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だしを極めるなら素材から！
新鮮な鰹節と昆布が決め手です。
乾物といえども、毎日加工したばかりの新鮮な鰹節や天然昆布は、食いだおれの大阪には欠かせない品。一言に鰹節ていっても碗物や煮物、うどんだしなど料理によって美味しさを発揮する、種類も様々な鰹節が揃う。港にあがった鰹を直接仕入れて加工する、昔ながらの自然食品専門店。
天然物の北海道利尻や羅臼のものが並ぶ。
昆布はだしをとるのか、佃煮にするのかによって使い分けるのがおすすめ。
また、オリジナルブレンドの混合節やだしパックも評判。
| 住所： | 大阪市中央区日本橋2-12-24 |
| 電話： | 06-6641-2716 |
| FAX： | 06-6641-9184 |
| Open-Close： | 8:00 - 17:00 （現在、8:00〜15:00 営業中） |
| 定休日： | 日 元旦のみ |
主な取扱商品
鰹節、昆布、干し椎茸、乾物類
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