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フレッシュスタンプ加盟店

二葉商店

だしを極めるなら素材から。新鮮な鰹節と昆布が決め手です

乾物といえども、毎日加工したばかりの新鮮な鰹節や天然昆布は、食いだおれの大阪には欠かせない品。一言に鰹節ていっても碗物や煮物、うどんだしなど料理によって美味しさを発揮する、種類も様々な鰹節が揃う。鹿児島枕崎港にあがったかつをを直接しいれて加工する、昔ながらの自然食品専門店。 

業種
その他食品
住所
大阪市中央区日本橋2-12-24
電話番号
06-6641-2716
FAX
06-6641-9184
営業時間
8:00~17:00
定休日
日曜
主な
取扱商品
鰹節、昆布、干し椎茸、乾物類

昆布は大きく分けて4種類。天然物の北海道利尻や羅臼のものが並ぶ。昆布はだしをとるのか、佃煮にするのかによって使い分けるのがおすすめ。

かつお節、まぐろ節、宗田節など、料理によって使い分けてこそ、美味しいだしが味わえるとか。また、オリジナルブレンドの混合節やだしパックも評判。