Gaffurio (ガフーリオ)

住所
大阪市中央区千日前2丁目3-1-103
電話
06-6635-0055
店主名
渋谷 尚樹
創業年
2000年9月11日
営業時間
ランチタイム:午前11時半~午後14時 ディナータイム:午後17時半~午後24時
 (ラストオーダー午後23時)
定休日
なし
席数
29席

本場ミラノの味を一人でも多くの方に楽しんで頂きたい!そんな思いから生まれたイタリア食堂「ガフーリオ」。本格イタリア料理を安く、気軽に味わっていただけるカジュアルレストランです。

「だから美味しい Gaffurioのこだわり」

【ブロード】イタリア料理の味の決め手となるスープ。イタリアのきのこの王様ポルチーニと、紀州地鶏、5種類の野菜と4種類の香草、六甲の水を使い、時間をかけて丁寧に作りました。

【塩・タカノツメ】素材と味にこだわり、イタリア直輸入のものを使用。辛さの中に感じる甘みが料理を豊かにひきたてます。

【にんにく】イタリア料理の欠かせないにんにくは、青森から産地直送の新鮮なものを使用しています。

【卵】漢方を飼料にして育てた鶏が産んだ、サルモネラ菌対策済みの卵。体にやさしく、安心でおいしい漢健味卵。

【バージンオイル】あくまでも味にこだわり、本場トスカーナ産のバージンオリーブオイルを使用しています。

【ベーコン】放牧国産鹿児島茶美豚を丹念にスモークしました。

【ピッツア生地】ミラノ・ガフーリオのシェフ・アルド氏から直伝の本場イタリアの味

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編集者からの一言:

お手ごろな価格で本格的なイタリア料理が味わえるお店です。その日に仕入れた新鮮な食材を使った料理は、是非とも一品は取ってみたい料理です。お店の看板にも書いてあるようにパスタとリゾットは、思わずうなる美味しさです。

※ご紹介いたしましたお店についてお問合せがございましたら、直接お店へご連絡下さい。

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