牛肉

夏のメニュー

「エスニック風冷麺」

材料 4人分

作り方

  1. ミント、青しそは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦半分に切って斜め薄切りに、サニーレタスは細切りに、紫玉ねぎは薄切りにする。もやしはひげ根を取ってサッとゆでて冷ます。
  2. たれの材料を混ぜ合わせておく。
  3. 牛肉は食べやすく切り、にんにく、しょう油、こしょうで下味をつけフライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼く。
  4. 鍋にタップリの湯をわかして麺をゆで、冷水とって水気を切る
  5. 器に4の麺を盛り、ピーナッツをのせ2のたれをかける

資料提供 黒門萬野総本店
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